Il punto vendita - Contattaci
Gelapajo è alla Vallera una piccola e tranquilla frazione del comune di Caraglio (in provincia di Cuneo) immersa nel verde dei castagni ai piedi dei monti: una chiesetta in mezzo al bosco, il lavatoio, il pilone votivo con le due fontane, l’area attrezzata, insomma un posto magico.
Vi invitiamo a godere del fantastico bosco, del parco giochi, della nostra fattoria (eh sì abbiamo anche una fattoria con un sacco di animali!) e dei tavoli all'interno in un ambiente semplice e curato e nella bella stagione nel grande dehors all'aperto!
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La Gelateria
Per noi di Gelapajo fare il gelato significa avere la consapevolezza di produrre tutti i giorni un vero Alimento che non si mangia solo d'estate - non più destinato solo ai più piccoli - che rispetta ogni giorno la natura e i suoi frutti perché ogni stagione ha i suoi gusti.
Abbiamo voluto che il nostro gelato al primo impatto gustativo fosse semplice, dal residuo zuccherino appena pronunciato per questo i nostri gelati sono senza addensanti chimici, senza aromi e proteine aggiunti, senza grassi; nascono dalla continua ricerca di materie prime di eccellenza, di abbinamenti salutari, eliminando il superfluo. Abbiamo tolto un sacco di cose per darvi solo la bontà di gelati ad alta digeribilità!
Nei nostri gelati utilizziamo solo addensanti naturali il latte fresco, le uova pastorizzate, la frutta fresca, lo zucchero in quantità ridotte, l’acqua microfiltrata.
Il gelato di Gelapajo? Qui da noi o a casa vostra!
PADDY LA PIZZA AL PADELLINO
Paddy è la pizza al padellino di Gelapajo. Morbida, soffice, piccola di diametro, più alta di quella classica, ricorda una focaccia per via della crosticina croccante che si forma grazie all’olio con cui è unta la teglia e viene realizzata con farina macinata a pietra del Mulino Cavanna di Dronero, pochissimo sale, solo 1 gr di lievito per kg, acqua e poco olio d’oliva.
Il segreto della pizza al padellino sta nella doppia lievitazione. Il risultato? Una pizza più leggera e digeribile.
Gli ingredienti? Ingredienti di ottima qualità: farine macinate a pietra, verdure a filiera corta e prodotti Dop e Igp.
p.s. Volete gustare Paddy a casa o sul posto di lavoro? Nessun problema abbiamo studiato uno speciale sistema di trasporto per fare in modo che arrivi calda e pronta da gustare. Volete scaldarla: in padella 3 minuti.
OSTERIA E NON SOLO
Gelapajo è anche un'Osteria moderna; un locale accogliente e conviviale dove si mangia bene, a prezzi giusti (né bassi né alti). Il nostro menù interpreta la tradizione gastronomica del territorio con proposte differenziate tra pranzo e cena senza dimenticare gli spuntini del pomeriggio o le fantastiche “merende sinoire” Il tutto accompagnato con una buona selezione di vini e birre artigianali anche del territorio.
Gelapajo è anche Wally: l'Hamburger di Gelapajo. Hamburger preparati con carni selezionate di vitella piemontese da allevamenti locali, bacon dell'azienda agricola l'Agrifoglio, formaggi prodotti con latte di alta qualità, come il "Raschera" DOP di Tino Paiolo di Monterosso Grana, e il pane dell'azienda agricola Valgrana.
Il posto giusto per voi, i vostri amici e la vostra famiglia. I piatti giusti da condividere quando volete e con chi volete.